居酒屋土豆泥
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个鸡蛋
- 1小段胡萝卜
- 1小段黄瓜
- 1片洋葱
- 少许千岛沙拉酱
- 少许现磨黑胡椒
- 适量牛奶
- 适量黄油
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
100.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
117.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆切块，胡萝卜段冷水下锅煮，鸡蛋另起一锅煮。
2
黄瓜切薄片（越薄越好），少许盐盐渍（15分钟以上）。
3
胡萝卜微软捞出切细丁，洋葱切细碎颗粒（越小越好）。
4
土豆大概水开十多分钟后，很容易插筷子时捞出，用勺子压成泥，趁热加一块黄油，多压多拌，使之尽量丝滑。捞出鸡蛋在土豆泥碗里压碎，拌匀蛋黄，蛋白成颗粒即可。
5
将黄瓜片、胡萝卜粒、洋葱碎加入拌匀。研一点黑胡椒，少量多次加一些牛奶拌匀。
6
捏团挤上爱吃的酱就可以开动啦。我用的千岛沙拉酱，酸酸甜甜配起来很好吃。
