凉拌荷包蛋(香菜爱好者福音)
简单
4人份
我是个北方人，云南朋友带我吃傣味我才知道了荷包蛋竟然可以凉拌！后来去泰国也吃过~因为真的好好吃！回家开始尝试自己做！夏天吃很爽口~真的是香菜爱好者的福音🤣 我做的是一人份，不过第一次尝试也可以先少做点尝尝味道~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1~2个小米辣(能吃辣你就多加)
- 1个西红柿
- 1个青柠
- 1勺鱼露(一定要有)
- 2个鸡蛋
- 2根香菜(灵魂)
- 一点点白砂糖
- 一点点白胡椒粉
- 两大勺泰式甜辣酱(一定要有)
- 半根黄瓜(没有可以不加)
- 小半个洋葱(最好用洋葱)
调味料
- 一点点盐
营养成分
热量
548.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
645.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
以上就是全部食材大合照(因为家里没有青柠了，就先用柠檬汁代替了🤣)
2
西红柿用热水烫一下去皮，不要烫太久哦~这样划一下去皮更方便~
3
然后煎蛋~尽量做成完整的荷包蛋~
4
黄瓜切丝~(刀工不咋地)
5
西红柿切块
6
香菜切碎
7
洋葱切丝(切好了用凉水泡一下去辣)
8
小米辣切碎~
9
青柠一半切片，剩下半个把柠檬汁挤出来备用。
10
煎好的荷包蛋切大块！大块！大块！不要切太小！
11
除了荷包蛋，先把其他的所有食材放在一起，加入鱼露，盐，白砂糖，白胡椒，泰式甜辣酱，以及刚才剩下的半个青柠的柠檬汁~然后开始搅拌~
12
最后加入切好的荷包蛋一起搅拌均匀~
13
还可以在加点芝麻~然后可以尝一下，如果觉得味道不够可以在加点盐或者泰式甜辣酱~
14
当当当~做好了~😆 开吃~
