无糖巧克力麻薯软欧包
简单
4人份
外表酥脆内陷柔软的软欧包
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食材清单
其他
- 10克可可粉
- 10克麻薯黄油
- 120克牛奶
- 170克水
- 20克玉米淀粉
- 250克高筋面粉
- 25克黄油
- 2个小紫薯
- 2包（记得切碎一下）混合坚果
- 4克酵母
- 70克糯米粉
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
651.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
773.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
后油发厨师机揉出膜后发酵一个半小时
2
分为四份 静止松弛十分钟
3
准备馅料：两包混合坚果
4
麻薯：玉米淀粉➕糯米粉➕牛奶混合均匀后蒸十五分钟后再加入黄油揉均匀 冷却后放冰箱冷藏；紫薯馅：紫薯蒸熟加牛奶
5
擀面团包馅料
6
整形
7
二次烤箱发酵四十分钟左右 记得烤盘下面放开水增加湿度
8
二发好后撒点高粉然后用刀片划几道口子 我第一次做没啥技巧
9
烤箱150烤三十分钟左右 大家注意火候不要烤糊了
10
出炉 还是很好吃的
11
外脆内软
