驴打滚(酸甜味)
简单
4人份
特别喜欢糯叽叽的食物，夏天吃多了甜的，会有粘腻的感觉，于是尝试了用红枣泥代替豆沙馅的驴打滚。酸酸甜甜，糯叽叽，大家一定要尝试一下。
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食材清单
其他
- 130克糯米粉
- 150ml水
- 20ml玉米油
- 30颗红枣
蔬菜
- 适量黄豆粉
营养成分
热量
716.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
850.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
馅料：
2
1、红枣放水里泡一个小时，然后去核，切碎，放少量水打至细腻。
3
2、倒置不粘锅炒到这样粘稠的状态。（炒红枣不用加糖，出来微微有点酸，味道刚刚好）
4
1、糯米粉+水+油一起搅拌至细腻面糊；
5
2、蒸15分钟。（我用碟子蒸，面糊比较薄，蒸的时间短。用筷子插进去不黏就是熟了）
6
3、保鲜袋放几滴油，把熟面团放进去，整理成长方形的面片，直接剪开。摊在撒了豆粉的案板上，抹上我们的枣泥，然后卷起来，切段，摆盘，再撒些豆粉。
7
（这步忘记拍照了，用保鲜袋避免粘手，很方便。）
8
开吃吧！
