酸菜火锅兔
简单
4人份
没有一只兔兔可以活着走出四川，嘿嘿，喜欢吃兔肉的朋友一定要试试哦，如果你又爱吃兔兔又喜欢吃火锅，那这道菜就太适合你啦
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食材清单
其他
- 150克火锅底料
- 1勺花椒
- 1只鸡蛋清
- 1头蒜
- 1小勺胡椒粉
- 1把干辣椒
- 2个泡椒
- 2根莴笋头
- 4勺淀粉
- 5勺料酒
- 一包酸菜
- 半只鲜兔
蔬菜类
- 1块姜
- 2根大葱
调味料
- 2勺豆瓣酱
- 少许盐
营养成分
热量
788.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
466.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
兔肉切丁，倒入盐，料酒，鸡蛋清，胡椒粉，淀粉搅拌均匀，码味20分钟，起锅烧水，水开倒入码好味的兔丁焯水，煮几分钟兔丁变色后捞出（这一步去腥味）
2
莴笋头切块，可以准备自己喜欢的菜
3
准备了一点冬瓜
4
起锅烧油，倒入姜，蒜，花椒，豆瓣酱炒香，加入酸菜
5
酸菜炒香
6
倒入兔丁
7
继续煸炒几分钟
8
倒入开水，加入火锅底料
9
水开倒入蔬菜
10
煮熟盛出
11
酸菜火锅兔就做好了，没有一丝腥味，非常的好吃
12
吃完兔肉还可以继续涮菜哦
