红豆鱼胶冻＃不腥＃超好吃！
简单
4人份
鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。 🐟冰糖莲子红豆鱼胶冻～完全不腥、超级好吃😋花胶具有滋阴补气血、养容颜的功效，可帮助人体提高抵抗力，消除疲劳。莲子炖花胶，有生津润肺、补肾养胃、清热提神、补中益气。
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食材清单
其他
- 1干大葱
- 3-4片（一人份）30头鱼胶
- 30克红豆
- 30克莲子
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 20克冰糖
营养成分
热量
527.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
454.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
30头鱼胶，胶质厚，Q弹的口感
2
把鱼胶放到开水中，加入姜片（和大葱），煮5分钟，或者隔水蒸10分钟（这样做出来的鱼胶泡发得更好，口感更好）
3
蒸好后用冷水泡发4小时左右，鱼胶完全泡开了，变得很有弹性
4
切成小段
5
把红豆，莲子，鱼胶放到炖盅，加水没过鱼胶水面高出1cm左右，隔水炖2-3小时
6
把炖好的鱼胶放到搅拌机打成红豆莲子鱼胶浆（如果没有搅拌机可以省略这个步骤），打成浆后加冰糖，这是可以直接当糖水喝了哦。喝不完的放冰箱冷藏，做成鱼胶冻
7
冷藏后的红豆鱼胶冻，弹弹的，准备切小块
8
切成小块后把鱼胶冻放在冰箱，想吃的时候就拿出来吃，方便快捷。夏天到了，可以当下午茶甜品，每天吃几块，健康又好吃，满满的胶原蛋白！
