全麦饼皮儿版嫩牛五方（KFC复刻改良版～健身补给好搭档）
简单
4人份
KFC的嫩牛五方总是撩一下就下架，作为一个健身只为多吃几口的吃货，嫩牛五方这么完美的补给，怎能就此放过～哈哈哈哈，吃起来！
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食材清单
其他
- 10克橄榄油
- 120克小麦面粉
- 180克全麦面粉
- 1个西红柿
- 1勺蚝油
- 400克牛里脊
- 半根黄瓜
- 少许生抽
- 少许黑胡椒
- 适量孜然
- 适量料酒
- 适量水淀粉
- 酌量辣椒
蔬菜
- 1颗生菜
调味料
- 少许糖
- 适量盐
营养成分
热量
203.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
613.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面：180g全麦粉➕120g面粉混合均匀后，少量多次加入50度左右温开水，和成一个光滑的面团，盖保鲜膜醒30分钟～
2
腌肉：牛里脊切成5cm左右筷子粗细的长条，加入料酒、生抽、黑胡椒、蚝油、孜然和少许糖提鲜，抓拌均匀。
3
喜欢吃辣的朋友可以加辣椒粉，味道重的可以再加一勺郫县豆瓣！水淀粉30g左右，抓拌至牛肉吸收全部水份，放冰箱冷藏。
4
拿出醒好的面团，中间挖洞，用手揉捏粗细均匀的圆环，切开变成长条。
5
将面团分成大小均匀的面剂，揉捏成圆团，盖上保鲜膜防止干燥，备用～
6
将面团按扁，擀成薄厚均匀的圆形！相信我，多擀几个就会熟练的，会越来越圆～
7
烙饼喽～平底锅烧热，将饼皮轻轻放入锅中，全程小火，等到饼皮微微鼓泡翻面，另一面也煎到如图状，取出，盖上锅盖或者纱布防止饼皮变硬～
8
炒肉：将冰箱中腌制好的牛肉取出，锅中加入10克橄榄油，油热入锅，中火，不停翻炒至变色，淋入30克淀粉，盖上锅盖，调小火，焖3分钟，关火～
9
包饼：西红柿切片儿，黄瓜切丝，铺好饼皮儿，依次放入牛肉，西红柿，黄瓜丝，生菜，需要补充蛋白质的可以再加一个煎蛋，把饼包成五方形～
10
烙饼～将包好的饼，放入平底锅，不用油，煎至两面金黄，开吃！！！