鸡肉焗贝壳粉
简单
4人份
今天这道菜，应该算是西餐中我比较喜欢的做法，因为省事儿，而且滋味香浓。从前说过，虽然身为北方人，我对面食并不感兴趣，特别是面条，对外形要求比较高。对意粉一直偏爱有加，就是这个原因，谁让人家长得漂亮呢。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2茶匙混合香草
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 10g黄油
- 150g贝壳粉
- 15粒花椒
- 1大勺普罗旺斯烤肉料
- 1条鸡腿
- 4瓣大蒜
- 50g马苏里拉奶酪
- 各1个青红椒
蔬菜类
- 1/4个洋葱
调味料
- 1/2茶匙盐
营养成分
热量
200.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
950.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
．贝壳粉用清水浸泡两小时以上
2
．鸡腿洗净，放入汤锅，加入姜片和花椒
3
．大火煮沸后，撇去浮沫，加入盐，继续煮10分钟，煮熟后用冷水浸凉
4
．锅中倒入足量清水，大火煮沸后，放入贝壳粉
5
．煮熟后的贝壳粉捞出，反复过冷水冲凉，沥干备用
6
．凉后的鸡腿去皮去骨、切成丁，青、红椒洗净、去蒂去籽、切成丁
7
．大蒜去皮，剁成蒜泥，将蒜蓉倒入碗中，放入少许盐
8
．加入黑胡椒粉
9
．加入混合香草
10
．加入普罗旺斯烤肉料
11
．黄油用微波炉解冻档，加热1分钟至融化，加入调料中，搅拌均匀
12
．放入切好的鸡肉丁，部分青、红椒丁
13
．加入放凉的贝壳粉
14
．洋葱切碎
15
．再加入洋葱，混合均匀
16
．将混合好的意粉，倒入烤碗中
17
．马苏里拉奶酪刨成细丝
18
．贝壳粉中撒奶酪丝，再撒上剩余的青、红椒，烤箱220度预热，放入烤箱中层，烤15分钟即可
