牛肉大杂烩
简单
4人份
没有牛肉的骚味，怕骚味可以尝试下，适合孕妇补铁补钙！
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食材清单
其他
- 100克八角
- 100克西红柿
- 10克料酒
- 10克蒜
- 15克生抽
- 200克洋葱
- 20克油
- 2粒干辣椒
- 400克土豆
- 5克老抽
肉类
- 400克牛肉
蔬菜
- 100克胡萝卜
蔬菜类
- 10克姜
- 10克葱
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
629.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
224.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将食材准备好！胡萝卜、土豆、西红柿切块
2
洋葱切丝，姜葱蒜切状，先把牛肉洗净切成块状，倒入料酒、生抽、老抽腌制10分钟左右，接下来热油锅将姜葱蒜先爆香再倒入辣椒后将腌制好的牛肉倒入翻炒几分钟，加入八角、料酒（生抽、老抽可加点调色）
3
炖烂牛肉加入土豆、胡萝卜
4
待牛肉上色均匀后倒入西红柿、洋葱翻炒均匀，翻炒几分钟后加入热开水淹没过牛肉，盖上锅盖烧开后转小火炖15分钟，炖完15分钟倒入土豆、胡萝卜块烧开转小火炖20-30分钟，炖完可加少许盐、酱油调味，待收汁即可出锅！
