豆瓣酱烧排骨
简单
4人份
简单易上手，口味大众～
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 3个小米椒
- 3瓣蒜
- 500克排骨
- 少许料酒
蔬菜类
- 3片姜
调味品
- 少许陈醋
调味料
- 1大勺豆瓣酱
- 1茶匙盐
营养成分
热量
119.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
247.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中下油，多一点之后留着底油烧别的菜很好吃(｢･ω･)｢
2
加入蒜瓣，肉皮加了更香，小米椒，姜片炒香
3
排骨焯水/开水烫一下，倒入锅中翻炒，加入适量陈醋和料酒去腥，翻炒5分钟
4
加入没过排骨的水，加入适量生抽和盐调味
5
中火煮至剩1/3水，加入一勺豆瓣酱二次上色入味
6
快收汁时，多翻动，留意不要糊锅，使之上色均匀
7
用筷子夹出即可～底油留着烧豆腐豆子啥的都好吃(｢･ω･)｢
