艾糕 清明粿 艾团
简单
4人份
春天的颜色 春天的味道 春天的气息 虽然叫法不同 但这个翠绿的颜色 沁人的香味不会变
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食材清单
其他
- 100淀粉
- 10克（艾草焯水用）小苏打
- 150克粘米粉
- 200-250热水
- 300艾草
- 500克糯米粉
- 60克（做咸馅的可以忽略）糖
营养成分
热量
412.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
917.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
艾青摘腐叶
2
用水冲洗干净
3
锅中加水加食用小苏打一起煮5分钟左右 捞起沥干水份切几刀
4
所有材料混合揉成光滑面团（揉面时水不要一次加完，慢慢加 因为焯水后的艾青里也含有大量水分）
5
分成小剂子
6
擀成饺子皮大小 放馅 捏成型
7
放蒸架 分开距离 不要挤的太紧
8
水开后蒸15-18分钟
9
这个是包了红豆沙 用饼皮月饼模具压出来的
10
实在不会包 又没有模具 那也没问题 裹馅后收口搓圆总会了吧
