蔓越莓花生酥
简单
4人份
特别适冬天吃的酥类小点心。植物油版的健康简单。
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食材清单
其他
- 100克玉米油
- 1个鸡蛋
- 1克小苏打
- 200克低筋面粉
- 20克蔓越莓
- 2克泡打粉
- 40克花生碎
- 少许芝麻
调味料
- 60克糖粉
营养成分
热量
365.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
376.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花生炒熟，冷却去皮。擀成花生碎。
2
鸡蛋，糖粉，玉米油加入容器，搅拌均匀。
3
依次筛入低筋面粉，泡打粉，小苏打，搅拌成团。(不需过份搓揉，以免起筋，饼干不酥脆)
4
加入花生碎，蔓越莓碎。搅拌成团。
5
取20~25克面团搓成圆球状，稍稍压扁，会出现自然裂纹。(放在铺满油纸的烤盘上，每个之间要保持一定距离)
6
表面刷一层蛋黄液，撒上芝麻(我用的白芝麻，也可撒黑芝麻或不撒)
7
烤箱预热160度10分钟，放入烤盘，160度烤22分钟。(不同烤箱火力稍有差别，建议最后5分钟注意观察烤箱内饼干变化)
8
待饼干冷却，就变得特别酥脆啦。
