白萝卜干包子
简单
4人份
没有故事，有的只是一个南方胖妹子为了满足这张嘴，捣鼓捣鼓捣鼓最容易成功的方子！
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食材清单
其他
- 260克水
- 3克酵母
- 500克萝卜干(泡发后)
- 500克面粉
- 50克面粉(排气)
- 适量姜，小葱，料酒，盐，酱油，
肉类
- 300克五花肉
调味料
- 15克白糖
- 3克盐
营养成分
热量
674.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
520.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
泡发后的萝卜干，你可买现成的，也可以买干的，改了一下估计晒，哈哈哈哈
2
随意随意，我是自己晒的，毕竟自己晒听起来比较牛🐮😂
3
切碎，能多碎就多碎！
4
五花肉肥肉和瘦的分开切，肥肉先放锅里煎，让其出油，然后再放入瘦肉煎熟出香！盛出备用
5
底油放入葱白，姜煎香，放入萝卜干翻炒，多炒一下，会比较香，不过如果你和我一样，心勤劳，嘴勤劳，就是手不勤劳的话，你可以少来一会儿😓
6
放入炒好得五花肉，翻炒均匀
7
放入酱油，香油，盐，葱绿
8
起锅放凉
9
揉面，光滑面团，发酵四十分钟
10
发酵完，然后揉50克干面粉进去，再分面起子！
11
干面粉是为了排气更彻底！蒸好的包子表面不会有各种问题！
12
分面起子，大小随意，你吃你说了算
13
空气干燥，用布盖住，用一个拿一个，要不会干！
14
擀皮，包！放蒸锅上，二次发酵15分钟！
15
形状大家忽略，对南方妹子来说已经用了洪荒之力了，就这德行了😭
16
开火
17
水开15-20分钟，关火后不要立即打开盖子，等三分钟再慢慢打开！
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注意了，是慢慢打开，让包子和冷空气缓慢接触，以免包子突然遇冷，回缩！
19
出锅，像我一样白白胖胖😂
20
看看看看，除了皮厚长得丑，没缺点！
