美善品 冷吃兔
简单
4人份
2020年6月13日 周五 重庆 阴 夏天下酒菜、零食
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食材清单
其他
- 10克老姜
- 10克辣椒面
- 1茶匙五香粉
- 2根（切段）大葱
- 30克冰糖粉
- 30克生抽
- 500-650克兔肉切丁
- 50克料酒
- 5克老抽
- 5克花椒
- 6瓣蒜
- 70克干辣椒
- 兔肉码味作料
调味料
- 1/2茶匙盐
- 1茶匙盐
营养成分
热量
282.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
755.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将兔肉装在网兜，用美善品5分钟/50度/速度5去血水。然后把码味佐料和兔肉混合均匀，静置15分钟，放入开水中过水，兔肉变色定型即可，捞出洗净沥干备用。
2
主锅中加入10克姜、6瓣蒜，设置5秒/速度5切碎，用刮刀棒刮至锅底，加入5克花椒，220克油，设置5分钟/v档/反转小勺爆香
3
加入沥干的兔肉，设置10分钟/v档/反转小勺炒香
4
结束后加入30克生抽、5克老抽、30克冰糖粉、1/2茶匙盐、10克辣椒面、1茶匙五香粉，设置10分钟/v档/反转小勺
5
加入70克干辣椒，设置10分钟/v档/反转小勺
6
完成后即可享用，放置冷却后更入味
