吃了添手指的卤猪爪
简单
4人份
卤味一直是我的拿手菜之一，卤味要卤的好吃配料很重要，其次是火候，今天把美味分享给大家做为2019年的新年礼物🎁吧！
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食材清单
其他
- 2个猪爪
- 八角1-2个
- 冰糖或蜂蜜适量
- 山楂干4-5片
- 料酒3勺
- 桔皮半个
- 生姜一整颗配料：
- 生抽4勺
- 老抽1勺
- 蚝油1勺
调味品
- 桂皮1小块
营养成分
热量
776.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
440.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪爪清水洗净备用。
2
冷水漫过猪爪放半颗生姜（生姜用刀背拍扁）先淖一下水，烧开滚一分钟左右用冷水洗去浮沫，生姜取出扔了。
3
八角桂皮香叶桔皮和山楂干洗干净备用。
4
淖水过的猪爪加入除蚝油和冰糖外的所有材料，加水基本浸过猪爪，放压力锅压20分钟。
5
这是压过20分钟的猪爪，还不太酥。
6
然后把压过的猪爪放大锅中加入一勺蚝油和冰糖小火炖煮1小时左右，收汁起锅。
7
小火炖一个小时左右的猪爪。
8
趁热将猪爪放入盖锅置于加热器皿中，这样就一直保温，猪爪不会冷了被冻起来啦！好吃的添手指的卤猪爪炖好啦，快点开次吧😍😍
