梅香糖醋排骨
简单
4人份
說到糖醋排骨、那種濃油赤醬。。絕對是上海本幫菜的一絕！油亮亮的醬色，更是讓人看了滿心歡喜。不像紅燒肉般軟糯，糖醋排骨有著它獨特的口感——酥而不爛，還略帶扎實，令人回味無窮~ 在上海的時候，作為冷菜上來的糖醋排骨，誘人的酸甜，通常席捲完還會再叫上一份，可見它的魅力所在！ 今天，特意加了幾顆乾梅肉，讓梅子香提升肉的鮮甜度，再融合糖醋，口感更加濃郁。
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食材清单
其他
- 3支打成結蔥
- 400克肋小排
- 4片薑
- 5~6顆梅乾肉
- 少許生抽
- 少許老抽
- 適量紹興料酒
- 適量鎮江香醋
调味品
- 適量冰糖
营养成分
热量
525.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
783.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
