苦瓜橄榄菜炒肉片
简单
4人份
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食材清单
其他
- 油
- 淀粉
- 苦瓜
- 蒜
肉类
- 瘦肉
蔬菜
- 橄榄菜
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
381.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
295.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
苦瓜去瓤，切成薄片，放在淡盐水里浸泡十分钟，捞出，沥干水。蒜拍碎
2
瘦肉洗干净，切片，用糖，盐少量花生油拌匀，再加少量淀粉拌匀，腌制30分钟
3
锅烧热，放油，烧至微热（4成热），把肉片放进去炒至颜色发白，盛起
4
继续烧热炒肉片剩下的油，放进蒜末，小火爆香。放进苦瓜转中火翻炒至苦瓜微微发软，即倒进炒好的肉片和苦瓜混合翻炒一分钟
5
加入一勺橄榄菜翻炒均匀即可
