超级柔软的绵绵绵吐司
简单
4人份
必须要收藏的方子，原方来自金大旺。如其名绵软香甜！方子为450克吐司一个量。 模具请至小鹿的烘焙杂货铺 淘宝店铺：https://shop107696846.taobao.com/?spm=a230r.7195193.1997079397.94.Pr4jMz
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 12克奶粉
- 15克炼乳
- 200克高筋粉
- 30克鸡蛋
- 32克黄油
- 3克酵母
- 40克奶
- 46克糖
- 50克低筋粉
- 74－78克水
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
481.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
868.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
后油法面团揉至完全阶段，盖保鲜膜发酵2-2.5倍大
2
一发好的面团取来，进行排气，称重，分割，滚圆。
3
一次擀卷：分割滚圆好的面团，放在一发的环境中进行松弛，约15分钟。松弛好的面团，用擀面杖从中间上下擀开，成牛舌状。
4
用刮板辅助翻面，整理成长方形。自左右两边折起，折到中间。
5
再次用擀面杖从中间上下擀开，并压薄底部。尽量擀得厚薄、宽度一致。 自上而下卷起，不要卷太紧，捏紧底部，即可。
6
放入吐司盒发酵至九分满。
7
入预热好烤箱180度33分钟即可。
