天然酵母～抹茶蔓越莓贝果
简单
4人份
一款有丰富内涵的贝果，其实就是多用了一些品种原料，要消耗我养的天然酵母😂
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克抹茶
- 15克黄油
- 20克淡奶油
- 250克高筋面粉
- 2克酵母
- 45克蔓越莓
- 55克蛋清
- 70克牛奶
- 80克天然酵母
调味料
- 20克糖
- 3克盐
营养成分
热量
507.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
629.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了黄油以外的原料混合均匀揉制出膜加入黄油
2
将揉好的面团滚圆醒10分钟
3
分割成6份滚圆醒发10分钟
4
整形完毕后发至1倍大小
5
加热糖水微微冒小泡，每面煮30秒捞出
6
下火180度上火160度，上火低是因为我想要烤出翠绿色，20～25分钟左右出炉
7
同样的配方减少抹茶粉，做成原味的
8
分割滚圆
9
擀成长方形卷起
10
整形好后发酵至一倍大小每面煮30秒捞出
11
180度20～25分钟左右出炉
12
掰开看看组织😁
