超下饭，堪比黄记煌的鸡腿焖锅
简单
4人份
最近一次吃黄记煌还是在春节前，跟前同事一起。在家想这口了，食材也很简单，家里都有，那就做起来吧。
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食材清单
其他
- 1个红薯
- 1勺耗油
- 1勺蜂蜜
- 1根胡萝卜
- 2个鸡腿
- 半个柿子椒
- 适量白胡椒粉
- 适量食用油
- 酱汁
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 1勺酱油
- 2勺番茄酱
- 3勺甜面酱
- 适量盐
营养成分
热量
787.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
432.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两个鸡腿（买的时候让师傅切成块，当然如果你家菜到够结实，你力气够大，此布可省略）。加入少量盐，酱油，白胡椒粉，料酒腌制30分钟以上，我是晚上腌制好放冰箱了。
2
红薯，柿子椒，洋葱，胡萝卜分别切成块，放到一个比较大的盆里，放入少量食用油，白胡椒，鸡精，酱油，盐（少放，后面的酱汁也有盐分），搅拌。
3
锅中放适量黄油，我这个是可以干烧的砂锅。也可以用其他不粘锅。
4
放入搅拌好的蔬菜，平铺。
5
码上鸡腿肉。盖上盖子，中小火焖15分钟左右
6
焖的过程中准备酱汁。耗油，酱油，蜂蜜，番茄酱，甜面酱比例分别为：1：1：1：2：3。忘了单独给酱汁拍照了。
7
15分钟后开盖均匀用勺子涂抹酱汁。盖上盖子继续焖3分钟左右。
8
时间到，撒上香菜末，适当翻动，不要太用力，红薯会碎的。
9
开吃，太下饭了，味道一点不比黄记煌差，米饭杀手啊。
