美味布什砂锅羊杂
简单
4人份
天气转冷，前两天京东搞了个火锅节专场，购入大量食材，一直在下厨房寻找菜谱从来没有发布过，今天休班在家，心血来潮决定给老人孩子做一份砂锅羊杂，并且发布了自己的第一个小作品。羊杂是京东自营的宁夏滩羊杂，处理非常干净，牛丸也超级Q弹，闲话不说开动。
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1勺辣椒面
- 1勺鸡精
- 200克手打牛丸
- 200克笋
- 30粒花椒
- 500克羊杂
- 若干辣椒
蔬菜类
- 1/4根葱
- 2根香芹
- 2根香菜
- 3片姜
调味料
- 1勺糖
- 少许盐
营养成分
热量
355.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
884.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料，羊杂现成的超级干净，笋切丝(家里有一根茭白代替了)，土豆切条。
2
炸土豆条备用
3
热锅放油，七成热放入花椒辣椒段小火炒香，加入葱姜爆香。
4
加入羊杂，烹入生抽，香醋，糖，盐鸡精少许，大火翻炒二分钟，加入香芹调味，笋丝放入，翻炒二十秒，一起倒入砂锅，加热水，将配菜加入，牛丸加入，大火10分钟，转中火五分钟，放入备好香菜。
5
美味的布什砂锅羊杂出炉了，放入小碗，根据自己口味，可以放入麻油，辣椒面，调整
6
一餐过后一大碗羊杂连汤全部消灭，出乎我意料的美味。因为搬家时间不长还没通天然气，用的电陶炉，可能火候时间有些差异，大家自行调整，另初次发表，配料些许混乱，有好的建议和建议欢迎各位提出
