红酒烩牛膝骨
简单
4人份
经典的意大利米兰红酒炖牛膝骨，用各种蔬菜搭配红酒和番茄将牛膝骨小火慢炖，煮熟后的菜品浓郁的红酒香，酥烂的肉质，醇厚的酱汁，再配上有嚼劲的米饭，层次丰富而对比强烈，绝对是整个冬天最暖胃又暖心的选择。
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食材清单
其他
- 1000克牛膝骨
- 100克番茄罐头
- 1头大蒜
- 1头红洋葱
- 1小把迷迭香
- 1根胡萝卜
- 200克西芹
- 2小把百里香
- 2枚丁香
- 3片月桂叶
- 50克面粉
- 50毫升红酒
- 适量黑胡椒
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
319.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
227.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备
2
西芹、洋葱、胡萝卜切丁，大蒜去皮；
3
牛膝骨用纸巾擦干水分后，用粗盐、黑胡椒、迷迭香和百里香码味；
4
两面都粘上面粉
5
将烹饪程序推送到电磁炉上，按下按钮开始烹饪，锅热后倒入油，将粘好面粉的牛膝骨放入锅中煎；
6
两面都要煎上色；
7
将煎好的牛膝骨取出后倒入蔬菜、香叶和丁香煸炒
8
当蔬菜都炒软后倒入100克番茄罐头，翻炒均匀
9
放入煎好牛膝骨，倒入红酒；
10
加水没过牛膝骨；
11
盖上盖子炖
12
快结束时放盐、黑胡椒和糖调味；
13
将汁水收到浓稠；
14
完成！
15
无论配米饭或者面包都很美味！
