diy面食～蝴蝶馒头卷
简单
4人份
你若盛开，蝴蝶自来
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克面粉
- 100面粉
- 15糖
- 2酵母
- 50克胡萝卜泥
- 50水
- 彩色面团
谷物
- 白色面团
营养成分
热量
508.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
691.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把彩色面团部分的所有配料混合，揉成光滑面团，醒发到2倍大
2
同样得程序，制作白色面团，然后也发酵到两倍大
3
擀成长方形面片，圆形面团擀成方形面片的小技巧，从圆面团中心依次往四个对角擀开，就可以擀出方形面片了
4
同样的办法，把白色面团擀开
5
把两个面片重叠，并把四角修整一下
6
这样，两边同时往中间卷，要保证对称着卷
7
卷的时候不用卷的太紧，因为不利于二次发酵。再这样切成两厘米宽的面块
8
切开的面块样子是圆圈朝上的。我们就用手外翻往下捏，看我图片上的手势吧
9
然后用筷子，从2/3处掐紧
10
刀子上沾点干面粉，防止切开的时候沾粘。这样从顶端切开小口，如图
11
做完造型以后，醒发20分钟左右即可。然后热锅，上汽，大火，蒸15分钟，关火焖三分钟再开盖即可
