homemade 煎牛排
简单
4人份
先生的唯一拿手菜，不想做饭？上牛排！
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食材清单
其他
- 5块牛排
- 适量红酒
- 适量黄油
- 适量黑胡椒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
112.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
443.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉选标注为steak的肉，厚度10mm左右，大小不计。洗净，用厨房纸吸干水份，两面抹上盐和黑胡椒，腌30分钟左右，盐不要多。
2
如果有专门煎牛排的锅是最好，没有？没关系，普通锅也一样。锅擦干水份，调中小火，下黄油两勺，黄油化了且烧八成热（冒大量烟）后下牛排，加适量红酒，盖盖一分钟，开盖翻面，两面各煎一分钟，起锅。
3
根据牛肉的厚度，熟的程度不同，这个是各一分钟时间的，大概是七八成熟。
4
这个是各1.5分钟的，完全熟了（虽然我刚刚好切了薄的边，实际整块都熟了）。enjoy~
