糖醋里脊-番茄酱版
简单
4人份
之前发过糖醋汁版本的. 很多人说家里小朋友也喜欢番茄酱的. 刚好做了. 凑个菜谱呀. 這种估计没有小朋友不喜欢了. 然而出去吃饭的话. 一盘没几块. 价高不说. 都是粉還罢了. 主要里面不知道裹了一点啥肉. 我说曾经吃过. 里面包着廉价骨肉相连的鸡肉. 伱們会不会笑...！ಠ_ಠ
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食材清单
其他
- #粉浆糊
- #腌里脊：
- #酱汁：
- 100-110克水
- 1丢丢椒盐粉
- 1丢丢洋葱粉
- 1丢丢生姜粉
- 1丢丢白胡椒粉
- 1丢丢糖
- 1克泡打粉
- 1汤勺啤酒
- 1汤勺柠檬汁
- 1汤勺油
- 2汤勺番茄酱
- 300克猪里脊
- 3汤勺糖
- 50克玉米淀粉
- 50克面粉
- 一汤勺油
- 半汤勺玉米淀粉
- 半碗水
调味料
- 1小勺盐
- 少许盐
营养成分
热量
553.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
334.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
里脊肉去掉外面的筋膜.
2
切成厚一些的片.
3
再切成细条.
4
不建议切太粗了的.
5
成品会很大块.
6
切细一点比较好入味.
7
然后....
8
主要是份量也显多呀.(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
9
放入：
10
白胡椒粉.生姜粉.洋葱粉.盐.糖.
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搅拌均匀放一会儿.
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然后再放啤酒搅拌至完全吸收后.
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再放10分钟以上..
14
没有生姜粉.洋葱粉的.
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可以把新鲜的剁成茸挤汁用..
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啤酒最好不要换其它酒.
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如果介意的.
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可以放凉水.
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面粉和红薯粉.泡打粉混合均匀.
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慢慢加水.
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一直到如图状态..
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把肉放下去搅拌均匀.
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再放一汤勺食用油下去搅拌均匀.
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小锅里面放油..
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最好是口径小一些的.
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深一些的..！
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油热至6成热.
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大概就是筷子放下去能冒泡的那种.
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小火.
30
把肉一条条放下去.
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不要动.
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炸一会后一般会自动浮起来.
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如果不浮.（锅不好）
34
那就炸一会再拨动..
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炸至微黄后捞出..
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把所有的都炸好后.
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放一旁备用.
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再次把油烧热.
39
中大火.
40
把炸好的里脊肉放下去炸一遍.
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可以分几次炸..
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炸至如图金黄色捞出.
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大概也就10多秒的时间.
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水.盐.番茄酱.糖.柠檬汁.
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放入锅中.
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中小火熬.
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淀粉加水混合备用.
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熬制变浓稠后.
49
倒入淀粉水.
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再熬制浓稠后关火.
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倒入炸好的里脊.
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快速翻炒均匀.（忘记了拍图）
53
装盘撒上熟白芝麻就好.