番茄辣椒酱—「米饭小偷・拌面百搭」
简单
4人份
我是北方人、记忆中冬季很少有新鲜番茄🍅可以吃、所以妈妈到了番茄季都会做一点番茄辣椒酱已备冬需。 朋友是广东人、时不时也会给我带一罐广式传统的辣椒酱、很美味～ 我综合了南北方辣椒酱制作的方法、制作了一款六六牌下饭神酱、希望小伙伴喜欢！
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食材清单
其他
- 10g油
- 2勺陈醋
- 2头蒜
- 3个西红柿
- 5g味精
- 跟番茄一比一比例辣椒
蔬菜类
- 3片姜
- 一根葱
调味料
- 10g盐
- 10g糖
- 2勺酱油
营养成分
热量
130.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
642.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所需材料、晾干表皮水分
2
将姜、蒜🧄切末、葱切段备用、番茄去皮切丁、🌶️辣椒切末备用
3
将准备好的葱、姜、蒜末热油下锅、中火煸炒出香味
4
倒入番茄丁、炒至变色出汁
5
接着倒入🌶️辣椒末、翻炒均匀
6
倒入陈醋、味精、酱油等调味料、收汁煮开即可
