川菜红烧鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 料酒
- 老抽
- 芡粉
- 花椒粉
- 蒜
- 食用油
- 鸡精
海鲜
- 草鱼一条
蔬菜类
- 姜
- 芹菜
- 葱
调味料
- 盐
豆制品
- 郫县豆瓣
营养成分
热量
449.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
334.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草鱼一条冲净血水，用刀切成坨，然后码味加入（芡粉 鸡精
2
盐 料酒 花椒面少许）腌制15分钟姜切片，葱切段
3
锅里下油，烧至七成热，下鱼煎一分钟左右起锅别太老了
4
锅烧油，下豆瓣，吧油的颜色炒红，然后下鱼，姜，葱蒜
5
如果太干就加水少许别太多了，烧四五分钟起锅
6
撒上花椒粉，芹菜
