新疆芝麻馕 馕+辣子酱的味道。。。。。。完美
简单
4人份
新疆人的新疆味道！
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食材清单
其他
- 150g牛奶
- 20ml牛奶装有牛奶的喷壶大概20ml
- 300g面粉（中粉）两个9寸馕饼的量
- 30g油（无味道的）
- 4g酵母
- 主面团
- 装饰材料
- 适量白芝麻、植物油
调味料
- 4g盐
营养成分
热量
187.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
636.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
按照用料表准备好所有材料。
2
将用料表的前五项放入面包机。（我是新疆人但是不会和面，就用面包机代替了，太对不起我的家乡父老啦）
3
imix和面20分钟，进行一次发酵30分钟。（因为是在面包机里发酵，温环境不同温度时间不同，如常温发酵请按照面团体积增大一倍为准）
4
发酵到两倍大以后，拿出面团滚圆，然后分成两块同样大小的滚圆。
5
盖上塑料薄膜松弛十分钟。
6
预热烤箱220度。用擀面棍擀成圆形，中间薄边缘厚。厚度大概是中间
7
3cm，边缘1.5cm。
8
用馕针按上花纹，新疆馕必须的防止鼓包神器，没有的用叉子插上均匀的点点也可以哦一定要戳透，防止鼓包。
9
用毛刷均匀的刷上油。
10
芝麻倒入平盘中，把面饼用手拖起来，旋转在芝麻上蘸取，整个面饼带花纹面都要有哦！
11
将面饼放在烤盘上，用手把中间薄的地方按压一遍。为的是让芝麻不容易脱落，并且馕中间薄酥脆，边缘软。
12
做好的面饼盖上保鲜膜等烤箱预热好了放进烤箱220度。如果做完以上步骤烤箱预热已经完成就直接放入烤箱。
13
烤箱220度预热好了以后放入馕，烤5分钟拿出来，用准备好的装有牛奶的喷壶喷10ml牛奶，均匀的喷洒。再放入烤箱烤5分钟。
14
新疆味道来啦！热吃冷吃都可以哦！
15
边缘软，中间酥香的馕就做好啦，芝麻馕辣子酱完美！
