肉末木耳金针菇番茄炖日本豆腐

简单 4人份

(步骤图下次补)

肉末木耳金针菇番茄炖日本豆腐
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食材清单

其他
  • 1个西红柿
  • 1勺老抽
  • 1小把木耳
  • 2勺生抽
  • 2把金针菇
  • 4瓣蒜
  • 约80克猪肉末
  • 适量料酒
蔬菜
  • 2条日本豆腐
蔬菜类
  • 1根葱
调味料
  • 半勺糖
  • 适量盐

营养成分

热量

248.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

21.0 克

碳水化合物

74.0 克

纤维

10.0 克

7.0 克

154.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

处理配料和蔬菜:蒜切末,葱切小段,木耳撕小块,金针菇切掉根部清洗干净撕散,番茄切小块

步骤 1
2

肉末用盐、料酒、生抽、蒜末、葱末腌制入味;日本豆腐切厚片,小火双面煎至金黄色盛出(动作一定要轻一些,日本豆腐嫩滑易碎)

步骤 2
3

调汁:生抽、老抽、糖,加适量水,搅拌均匀备用

步骤 3
4

热锅凉油,煸香葱蒜,加入肉末,炒熟变色后加入木耳,翻炒一会加入番茄碎,加一点点水,小火焖一会,焖出番茄的汤汁

步骤 4
5

番茄出汁后加入金针菇快速炒软,把煎好的日本豆腐放进去,用铲子推一推,把调好的汁转圈倒进去,盖上锅盖焖一会

步骤 5
6

可加些水淀粉勾芡,我直接大火收汁;装盘,可以撒一些葱花装饰,拍照,开吃~超香超下饭!

步骤 6

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