肉末木耳金针菇番茄炖日本豆腐
简单
4人份
（步骤图下次补）
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1勺老抽
- 1小把木耳
- 2勺生抽
- 2把金针菇
- 4瓣蒜
- 约80克猪肉末
- 适量料酒
蔬菜
- 2条日本豆腐
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 半勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
248.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
154.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理配料和蔬菜：蒜切末，葱切小段，木耳撕小块，金针菇切掉根部清洗干净撕散，番茄切小块
2
肉末用盐、料酒、生抽、蒜末、葱末腌制入味；日本豆腐切厚片，小火双面煎至金黄色盛出（动作一定要轻一些，日本豆腐嫩滑易碎）
3
调汁：生抽、老抽、糖，加适量水，搅拌均匀备用
4
热锅凉油，煸香葱蒜，加入肉末，炒熟变色后加入木耳，翻炒一会加入番茄碎，加一点点水，小火焖一会，焖出番茄的汤汁
5
番茄出汁后加入金针菇快速炒软，把煎好的日本豆腐放进去，用铲子推一推，把调好的汁转圈倒进去，盖上锅盖焖一会
6
可加些水淀粉勾芡，我直接大火收汁；装盘，可以撒一些葱花装饰，拍照，开吃～超香超下饭！
