手撕五香猪肉条
简单
4人份
炒制的过程满室飘香，吃一口就停不了嘴
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食材清单
其他
- 10g油
- 250g猪精瘦肉
- 一个八角
- 一小块桂皮
- 十几粒花椒
- 适量五香粉
- 适量味精
- 适量咖喱粉
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量黑胡椒粉
蔬菜
- 两段大葱
蔬菜类
- 一小块姜
调味料
- 20g糖
- 适量盐
营养成分
热量
531.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
624.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉顺丝切大片
2
锅中水烧开，放入猪肉汆烫一下捞出，温水洗去浮沫
3
令烧一锅水，放入汆烫好的猪肉、八角、花椒、姜、桂皮、料酒、葱段煮40分钟到肉软烂
4
捞出猪肉顺丝立即撕成均匀的条状
5
另起平底锅，放10g油烧热，转成最小的火候，把肉丝平铺在锅里，加入适量的糖、生抽、盐、料酒、五香粉、咖喱粉、黑胡椒粉、味精，用铲子不停翻炒
6
直到肉中水分蒸发变干即可
7
出锅晾凉放在密封袋保存，配米饭、面包、拌沙拉、当零食都可以
