山药猪肉肠
简单
4人份
自制肠非常细腻，容易咀嚼和消化，而且制作也简单。山药容易消化，还能健胃益脾。猪肉能补铁补钙，补蛋白质。混合一起营养更加丰富！
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食材清单
其他
- 2克姜
- 40克山药
- 45克蛋清
肉类
- 100克猪肉
营养成分
热量
648.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
755.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：猪里脊肉100克，蛋清45克，去皮后山药40克，生姜2克
2
山药切段，隔水蒸熟
3
猪里脊肉切成丁
4
姜片切成丝，放在切好的里脊肉上，腌制15分钟去腥
5
取出姜片，将猪里脊肉放入料理机中，再倒入45克的蛋清，搅打细腻
6
将搅打好的肉泥放在碗中备用
7
蒸熟的山药也同样用料理机打成泥，然后倒入肉泥中，拌匀
8
把肉泥放在锡纸上，用筷子弄成条状，然后慢慢卷起来，接下来像卷糖果那样，两端反方向拧紧，拧时不要太用力，避免锡纸破了
9
全部包好的山药猪肉肠放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸15分钟左右
10
出锅！
11
吃不完的冷冻保存！
