广东肠粉（拉肠）
简单
4人份
材料简单，易做
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食材清单
其他
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- 100g肠粉专用粉
- 1勺水
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 250克水
- 2个鸡蛋
- 适量油
肉类
- 适量肉末
调味品
- 特调酱油
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
573.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
435.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
100g肠粉特调粉兑入250ml的白开水，搅拌搅拌变成粉浆，肉末加入糖，盐，生抽，油，生粉进行调味，待用，准备两个鸡蛋，一点花生油待用。
2
先用油涂一下蒸肠粉的碟子
3
放入一勺肠粉浆，这一步很重要，肠粉浆不能放太多，太多的话，肠粉太厚就不好吃，要把肠粉碟左右晃动一下，把粉浆摊薄，加入蛋浆，加入肉末，放在锅里蒸两分钟，水一定要烧开了再放进去哦
4
这个是刚蒸好的效果，当然，一条肠粉当然是不够的，也可以根据自己的口味，减少鸡蛋，加入葱花
5
这是鸡蛋瘦肉肠粉
6
这是不加鸡蛋的，薄薄的肠粉真的好好吃😋
7
这是加了点葱花加了牛肉酱辣椒酱的
