炖鸡腿（不用炒糖色）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个八角
- 克油
- 勺料酒
- 勺老抽
- 蒜
- 醋
- 鸡腿
蔬菜类
- 姜
- 根葱
调味料
- 克冰糖
- 克盐
营养成分
热量
618.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
752.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿冷水入锅 加姜 料酒 焯水 （小火 慢煮 把血水一点一点逼出来）撇去浮沫
2
葱段（我用的小葱直接打结了）姜片 蒜片 大料（八角）
3
焯好的鸡腿 扎洞 方便入味（建议焯水之前扎）
4
不粘锅 放少许油 放鸡腿煸炒
5
放葱姜蒜八角
6
倒入老抽 料酒 醋
7
翻炒几下加冰糖
8
加开水
9
水没过鸡腿
10
水开转中小火咕嘟
11
水量还剩少一半时加盐
12
汤儿快没了 就可以出锅了
