紫山药饼
简单
4人份
在珊那儿第一次看到紫山药，很好奇，珊弄了一截给我带回！ 不知怎么吃掉它，又怕坏掉，中午花点心思做了几块山药饼，权当茶点，倒也酥香好吃，就是糖下得有点少！ 瞎折腾真快乐！
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食材清单
其他
- 20克猪油
- 2个鸡蛋
- 300g山药
- 300克面粉
- 5克发酵粉
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
164.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
837.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫山药去皮切块蒸熟搅成泥！
2
加进鸡蛋白糖继续搅匀。
3
加进熟猪油
4
加发酵粉搅匀
5
加面粉搅拌
6
搅成絮状好用手揉成团
7
揉好
8
盖上保鲜膜醒十分钟
9
用桿面杖压成薄片
10
用杯子口印切如图，发面大约50分钟
11
用不粘锅或电饼铛煎
12
两面煎好
13
摆盘
14
当茶点
