吃了不长胖的全酸奶蓝莓慕斯（6寸）
简单
4人份
我喜欢吃慕斯，但每次想着吃那么多的奶油进去心里就发怵。于是改用酸奶完全替代，没想到口感非常好，把方子记录下来。
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食材清单
其他
- 100克消化饼干
- 10克吉利丁片
- 400克酸奶
- 40克黄油
- 65克蓝莓果酱
- 酸奶慕斯
- 饼干底
调味料
- 20克糖粉
营养成分
热量
467.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
502.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
吉利丁片，用矿泉水泡软备用
2
黄油40克放入主锅，4分钟/50度/速度1，融化成液状
3
放入100克消化饼
4
5秒/速度7打碎
5
倒入模具，用勺子压紧，注意表面压平整，保鲜膜封上，放入冰箱冷藏室15分钟
6
泡软的吉利丁片，放入主锅，1分30秒/80度/速度1，融化
7
倒入400克酸奶，65克蓝莓酱，20克糖，5秒速度3.5搅拌均匀
8
从冰箱取出饼干底，将慕斯液倒入
9
如果有浮沫，可用勺子撇掉。盖上保鲜膜，进冰箱冷藏四小时以上。赶时间可以进冷冻1小时。
10
脱模时在活底下放一杯子，用吹风机轻轻吹模具边沿，有松动后轻轻往下一压就可以把慕斯脱模。用锯齿刀切开即可享用。
