树莓红丝绒漩涡蛋糕
简单
4人份
超简单的红丝绒漩涡蛋糕，快手又美味。 树莓奶油不甜不腻。超级好吃。
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食材清单
其他
- 10克红曲粉
- 4个鸡蛋
- 50克牛奶
- 50色拉油
- 60克低筋面粉
调味料
- 65克糖
营养成分
热量
732.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
483.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶和色拉油加进干净容器内。
2
快速搅拌至乳化状态。如图。
3
一次性加入红曲粉和低粉。我已经提前混合过筛。
4
搅拌至无干粉，立刻停止防止起筋。
5
分两次加入蛋黄。
6
搅拌至顺滑。
7
打至鱼眼泡，加第一次糖。
8
第一次糖融化，泡沫变小，加第二次。
9
加第三次糖。打至细腻，带弯勾的泡沫。
10
倒入烤盘，165度，烘烤15分钟。
11
出炉，撕开四边油纸放凉，我的烤盘边是23厘米的，刚好每8厘米切开，得到3条蛋糕片。
12
抹上树莓奶油。树莓奶油的做法：树莓果蓉45克，糖30克，吉利丁2.5克，淡奶油150克。果蓉+糖搅拌至融化，吉利丁泡软融化加入果蓉中，将混合物缓慢加入打到7分发的奶油中，搅打均匀即可。
13
卷起。
14
剩余一些奶油抹在面上。
15
装饰水果，玫瑰花瓣。
