黑白棋格奶油蛋糕（6寸）
简单
4人份
此为黑白棋格慕斯蛋糕的姐妹篇，链接见http://www.xiachufang.com/recipe/101831192/ 延续黑白风格，做法更为简单，装饰也走简约路线，效果出来还是挺满意的！ 👉🏾这款棋格蛋糕过程还是有点繁琐的，所以一定要有耐心，因为成功与努力是成正比的。加油哦！
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食材清单
乳制品
- 【奶油夹馅】
其他
- 10克竹炭粉（原味不加）
- 200克淡奶油
- 2只【双色6寸戚风蛋糕】
- 30克植物油
- 35克牛奶
- 3个鸡蛋
- 40克低粉（原味再加10克）
调味料
- 20克糖粉
- 45克细砂糖
营养成分
热量
691.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
106.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄加15克糖搅匀
2
倒入牛奶搅匀
3
倒入油搅匀
4
粉类过筛后倒入蛋黄糊中以Z字形搅拌均匀
5
蛋白分三次加入30克糖打至硬性发泡
6
取1/3蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀
7
再倒回蛋白盆中翻拌均匀
8
放入烤箱中下层150度烤50分钟左右
9
出炉晾凉后脱模
10
预先烤好的双色戚风蛋糕备好
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分别将其均匀分成三片，只各取两片备用。
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有模具的可以用模具，没模具的用画图纸和牙签定位的方法，用刀或剪刀均分成三圈。
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切好或剪好的双色戚风
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再将双色戚风按图示套好
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接下来将要将四层蛋糕片重叠进行奶油抹面
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淡奶油加糖粉打至八分发
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一层蛋糕一层奶油薄薄地抹一下，奶油不要抹太厚，否则会影响棋格的效果。
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大致简单的抹好面，抹不平也没关系，后面还要进行加工。
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用一把小勺子在侧面和正面随意抹出层次，当然也可以自由发挥。
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简单朴素
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切开来看看
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棋格效果令人满意
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开吃啦
