黏壮馍
简单
4人份
刷抖看到有卖黏壮馍的，邯郸那边的小吃。我们这边没有见过。想买来尝尝，结果半个就有5斤重，好家伙！太大了，干脆自己做吧。做了两次，都挺好吃😋。喜欢吃黄米面的朋友们，可以试试。
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食材清单
其他
- 10-20克白糖
- 10克酵母
- 1个8寸蛋糕模具
- 250克牛奶
- 300-400克红豆
- 600-700克黄米面
- 适量温水
营养成分
热量
234.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
619.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母用温水化开，只需要一点温水就行，然后黄米面加250克牛奶，再加适量温水和好。和成什么样见下图。
2
和成这个状态就可以发酵了。
3
发酵好后把它搅一搅，搅出气泡备用。
4
红小豆提前泡好，泡一晚最好。然后煮熟晾凉，撒白糖拌匀，喜欢甜就多放糖。
5
大枣也剪好备用。
6
8寸蛋糕模具里铺好油纸，熟后好脱模。
7
然后铺上红豆铺上枣，稍微按压一下。四周要弄匀，不然出来有空隙。
8
最后再把剩下的面糊倒进去。震动一下，不要有太多气泡。烤箱提前预热，180度预热20分钟左右即可。
9
放进烤箱去烘烤。我的是长帝烤箱，我用的150度上下火，烤了100分钟。最后10分钟上火调高一些表面上一下色。
10
烤箱取出来是这样😄
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烤箱出来后
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脱模后是这样
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切开后是这样😄
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满满的大枣和红豆
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黄米面的软糯➕大枣红豆的香甜
16
好吃😋
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吃两口是这样，好香啊！😄
