牛油果鸡肉藜麦饭
简单
4人份
藜麦，因为其营养价值和健康属性，渐渐走红，成为superfood，从国外火到国内。接触到这个陌生的食物，发现根本“无从下嘴”。而且煮完直接吃，一点不好吃！藜麦虽好，很重点却是买回去不知道怎么吃。 首先，先明白藜麦应该如何煮？ 藜麦因为表面有一层皂角苷，所以藜麦食用以前应该用水淘洗2-3遍，以免煮熟的藜麦会有涩味。可以直接煮或者浸泡2小时到最佳状态。藜麦属于易熟食品，蒸煮时，在滚水中煮沸约15分钟至其膨胀，表壳脱落，有小尾巴跑出来就可以啦！ 其次，藜麦应该如何吃？ 藜麦是百搭的原料，无论是沙拉，还是和其他食材烹炒都可以。煮熟的藜麦口感Q弹，带着一丝谷物的清香，很百搭了。 更多减脂餐可以订阅公主号：厨小花，你我值得拥有更多天然美味！
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食材清单
其他
- 1个牛油果
- 1个鸡蛋
- 一小碟藜麦
- 半个西红柿
- 适量胡萝卜
- 适量青豆
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜类
- 适量洋葱
营养成分
热量
528.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
421.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料：藜麦、牛油果、鸡胸肉、洋葱、胡萝卜、青豆、西红柿
2
煮藜麦，捞出沥干水分备用，蒸蛋器蒸一颗鸡蛋
3
2 洋葱、胡萝卜、芹菜、西红柿切丁，再放一个锅，烧开热水，胡萝卜、芹菜和青豆一起焯一下。
4
鸡胸肉切丁，油热微炒一下。
5
锅里放油，
6
放菜，翻炒一下放鸡胸肉，放盐、少量生抽、黑胡椒，
7
放藜麦，搅拌关火。
8
5 鸡蛋、牛油果最后切块，一起摆盘！
9
完成
10
非常好吃，分分钟光盘
