炸酱面（家庭版）
简单
4人份
今天下午突然就很想吃炸酱面，那就做一做778。一般的炸酱用的都是五花肉，我因为去菜店太晚，没买到五花肉，弄了三成肥七成瘦的猪肉，吃起来也是很香。夏天到了，晚上不想那么麻烦的，提前做上一碗炸酱，想吃面条放一点酱再来点花生，那滋味，好极了！
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食材清单
其他
- 1.5勺豆瓣酱
- 20克花生米
- 5瓣大蒜
- 一份面条
- 一小勺耗油
- 一点点白胡椒粉
- 两勺料酒
肉类
- 300克猪肉
蔬菜
- 3勺黄豆酱
- 一小块生姜
蔬菜类
- 少许葱
调味品
- 1勺甜面酱
营养成分
热量
440.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
429.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉切片再剁成肉馅，喜欢大块的就剁大点，喜欢细腻的剁碎一点。
2
剁好的肉馅放料酒，白胡椒粉 ，搅拌均匀。腌制的时候，我们来调个酱汁，碗里放一点水，放一勺甜面酱，三勺黄豆酱。放去耗油。
3
锅中放油，平时炒菜的量就可以。把姜末，蒜末放进油里，喜欢辣的放入碎辣椒面。翻炒几下放入肉馅，小火炒到变色。再放入豆瓣酱炒几下，再放调好的酱汁。开中火，翻炒。
4
放耗油，鸡精味精，葱花翻炒一下，就可以出锅了。
5
喷香下饭的炸酱做好了，锅里放水，面条煮开捞出来。放入盘子里，放花生米，炸酱，撒上葱花。
