新会柑饼（果脯零食）广东特产
简单
4人份
食过都话正的“新会柑饼”来了！！今天秘方分享给小伙伴们！
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食材清单
其他
- 10斤新会柑10斤（连皮）
- 150克白砂糖/冰糖
- 250克生姜
- 50克甘草
- 80克白芝麻（炒熟）
营养成分
热量
197.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
764.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把10斤新会柑去皮去籽
2
白芝麻、生姜超市有卖；柑草要去药店买。
3
生姜磨成姜泥； 甘草煮30分钟浓缩成一小碗。
4
白芝麻炒熟。
5
材料都准备好就开锅，倒入柑肉和糖，煮开；（煮60分钟后再倒入甘草水）
6
煮得浓稠后就要不断翻炒（避免沾锅），上图是已经煮了90分的状态了
7
100分钟后收汁完成，再倒入翻炒过的白芝麻
8
再翻炒10分钟
9
盘子里垫上保鲜膜，把柑肉擀平
10
网上买的45*45*65cm的晒网，在阳光下暴晒3-5天就可以收啦！
