黑芝麻豆乳小餐包
简单
4人份
黑芝麻香 黑芝麻黑发一条街的小孩都被馋哭... 我们家小孩也不例外哦😁
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 148克牛奶
- 18克白糖
- 2.5克干酵母
- 200克高筋面粉
- 20克奶油奶酪（自制）（黑芝麻馅）
- 220克黑芝麻豆乳（黑芝麻馅）
- 22克全蛋液
- 36克黑芝麻碎
- 67克烫种
调味料
- 2.5克盐
营养成分
热量
591.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
661.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、烫种提前一晚制作好，冰箱冷藏；（高筋面粉50克，开水55克）2、水合法：除酵母、黄油、烫种）外提前一晚混合均匀，放冰箱冷藏过夜；3、第二天拿出混合烫种、干酵母揉至扩展阶段；4、再加入黄油揉活着摔打至薄膜即可（如图）；
2
5、放温暖处发酵至2-2.5倍大；
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6、轻按压排气，然后分成八等份，揉圆盖保鲜膜醒发10-15分钟；
4
7、黑芝麻馅我是提前一天制作好放冰箱的哈；每个面团包入27-30克的馅；
5
8、放入烤箱进行二次发酵；
6
9、发酵到1-1.5倍大，烤箱190度预热，180度16-20分钟；
7
烤好了、出炉，一口气吃了两个，咋减肥...
8
好吃到模糊了