正宗东南亚风味的铸铁锅咖喱鸡
简单
4人份
我的铸铁锅煮所有系列 这次煮得量很少 是两大一小刚刚好的量哦 大人小宝全部光盘
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食材清单
其他
- 1-2块咖喱
- 1-2颗话梅
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺生粉
- 2朵香菇
- 2瓣蒜
- 3小根迷你玉米（可有可无）
- 一小块黄油
- 一杯椰汁或椰浆
- 半个土豆
- 半个青椒
- 半只鸡
- 半根胡萝卜
- 半颗西兰花
蔬菜类
- 1/3个洋葱
- 2片姜片
营养成分
热量
461.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
770.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡切块，用生抽，料酒，生粉腌制一下
2
鸡块加姜片，冷水焯水，撇去浮沫，用水冲洗后沥水，鸡汤留着备用。
3
配料切小块，咖喱鸡炖煮的时间要比咖喱牛腩少很多，所以配料也是相对要切小很多。
4
大火热锅，开中火放黄油
5
洋葱煸香后加鸡块
6
之后加入香菇、胡萝卜、土豆、玉米炒一下
7
加入刚刚的鸡汤烧开后加一杯椰汁或者椰浆，还有话梅，再次烧开后开小火炖煮10-15分钟后加入青椒略煮一会。（我用的是童子鸡，且鸡块切得比较大时间要久一点，如果用鸡腿肉之类的可以适当减短时间。）中途另起锅开水加油、盐，把西兰花煮一下。
8
关火，加入咖喱块，待融化之后，中小火炖至浓稠即可，记得要边炖变搅拌，防止糊锅哦。
9
配上白米饭撒上芝麻，摆上提前煮好的西兰花，美味。
