薏米红豆芋圆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个红薯
- 300克木薯粉
- 50克薏米
- 5个小紫薯
- 适量红豆
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
326.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
952.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯去皮，蒸红薯～蒸好后拿勺子压成泥
2
紫薯，因为水加的多，水溢到笼屉上，所以紫薯看着水分大
3
逐步、少量、分次加入木薯粉，刚开始用筷子搅拌，后来挍不动就用手,每次加入木薯粉的时候，都要保证上次加入的木薯粉跟紫薯完全融合均匀
4
待成型之后就可以🔛手工揉捏喽～可以揉成细条，跟饺子皮先前做法一样，分段切。也可以拿手揉成圆的，我做的是细条型。
5
初步成型后的面团，用手多揉几次可以让面条更筋道
6
成型后的样子，防止黏在一起，我适量加入面粉
7
成型后多余的可以冷藏起来
8
煮好薏米红豆，加入芋圆
9
芋圆浮起来就OK
10
出锅
