美善品蔓越莓奶酥包
简单
4人份
提前预热烤箱165度，10分钟 烘烤165度，25-30分钟 烤10分钟盖锡纸
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食材清单
其他
- 100-110克根据面团状态添加牛奶
- 15克全蛋液
- 260克高粉
- 3克酵母
- 45克黄油
- 50克葡萄干/蔓越莓
- 55克奶粉
- 60克淡奶油
- 万能奶酥馅：
- 做馅料剩余蛋液
- 果干可以提前用朗姆酒浸泡备用
- 面包胚：
调味料
- 0.5克盐
- 25克糖粉
- 2克盐
- 30克砂糖
营养成分
热量
332.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
119.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把奶酥馅的所有食材放入主锅，30秒/速度2.5混合均匀即可，盛小碗放冰箱冷藏备用
2
不用洗锅，将除了盐以外的食材放入主锅，30秒速度6混合，然后8分钟揉面，在剩余4分钟的时候暂停检查出膜状态，加入盐，如果不够湿需要酌情添加牛奶
3
面团拿出来揉光滑，放大盆中盖保鲜膜醒发至一倍大，约40分钟，也可以放烤箱里放一碗热水加速发酵
4
分成6个重量一样的面团
5
手打面团排气，用擀面杖擀成圆形皮，包入奶酥馅，捏成三角形，要注意面团要捏紧，不然烤熟会露馅
6
全部包好后放烤箱继续醒发至一倍大
7
拿出来用粉筛撒上高粉，用干净刀片划出图案，轻轻划开不要太用力
8
提前预热烤箱165度，10分钟
9
烘烤165度，25-30分钟
10
烤10分钟盖锡纸
11
香甜可口，奶香十足
