贺兰山野生蘑菇🍄羊肉臊子面
简单
4人份
神秘的西夏，巍巍贺兰山，这里的野生蘑菇口感醇香，营养丰富，搭配宁夏盐池的滩羊肉做的臊子，是偶们的最爱！
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食材清单
其他
- 1000g盐池羊腿肉
- 一个土豆
- 一个白萝卜
- 一个西红柿
- 一块老豆腐
- 一小碗野生贺兰山蘑菇
- 依个人口味辣椒粉
蔬菜类
- 若干葱姜蒜
营养成分
热量
613.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
260.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊腿肉
2
和面，稍软些，醒一醒揉一揉，反复多次。
3
准备工作1.
4
准备工作2.
5
油热后放花椒呛香味，捞出花椒，放入羊肉，先放肥油类炒香再放瘦肉
6
水气炒干放十三香、葱姜蒜，不停翻炒。如要红辣感觉此刻放辣椒粉。
7
依次放入各种食材翻炒，加开水，炖煮至软糯
8
杆面、揪面
9
切好面依个人习惯可揪大或者小。我有姐妹揪的如同指甲盖大小。或者不揪直接一扯，就是扯面。或者面稍硬些成杆开切成细面条。
10
我的揪的略大，因为偶有陕西血统，陕西人揪的大些😄😄
11
盛出面浇臊子，放香菜末、小葱末、蒜苗末。
