低油低糖的麻薯燕麦欧包
简单
4人份
减肥的时候其实也很喜欢吃面包 但是碳水类吃多容易胖 外面买的面包更加多糖分 这款低油低糖的麻薯燕麦欧包 增加了膳食纤维 饱腹感很强哦
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 130克牛奶
- 150克高筋面粉
- 15克玉米淀粉
- 30克炼乳
- 3克酵母
- 5克黄油
- 60克糯米粉
- 80克（看面粉的吸水量 预留一点，慢慢添加）牛奶
- 适量即食水果燕麦片
- 麻薯
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
505.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
937.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加盐，牛奶，混合成无干粉的面团，盖上保鲜膜，放冰箱半小时，这样就是为了后面容易出膜，记得至少半小时
2
面团拿出来之后，室温回暖，半小时，酵母用低于40度的十克温水融化，然后摸到面团上揉混合，面团一开始可能比较粘，不用加面粉，继续揉，揉到不怎么粘的时候加入黄油继续揉，加上摔打，我十五分钟出膜。欧包对出膜要求不大，实在出不了膜也没太大关系
3
面团发酵的时间我们来做麻薯，麻薯除了黄油之外所有材料混合，搅拌均匀，最好是过筛，然后放锅里大火蒸熟
4
蒸熟后摸上黄油，搅拌出来放进不锈钢盆里，用打蛋器这种搅面棒，一档打出拉丝
5
打出这种拉丝的效果，放到第二天还能吃到软软的麻薯
6
面团发酵到两倍大之后，排气分四个，带上防粘手套，把面团弄平，这时候面团有点粘可以撒一点点面粉，之后铺上麻薯，再铺上即食水果燕麦
7
卷起来，收口，记得两边都要收口，然后整形好，收口朝下。继续二发，我烤箱没发酵功能，我就把面包放烤箱里，底下放一碗热水
8
烤箱180度预热十分钟，放入烤箱烤15分钟，烤箱的温度要根据自己烤箱脾气调整哦
