糯米饭（炊饭）
简单
4人份
这应该算是浙南非常经典的早餐了 再配碗豆浆，完美~ 据我了解温州，台州都有，只是叫法有点不同，做法大同小异
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食材清单
其他
- 10克生抽
- 1根油条
- 2瓣蒜头
- 30克油
- 500克糯米
- 5克料酒
- 5克老抽
- 7-8朵香菇
- 适量蚝油
肉类
- 250克肉末
蔬菜类
- 1/4个洋葱
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
539.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
924.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆和糯米泡水，夏天放冰箱泡
2
我是前一晚泡下去，第二天早上用刚好。
3
肉汤我是提前一晚做的，只为早上能多睡一会🤣
4
准备好材料 我们就来开始吧
5
蒜头2瓣，洋葱1／4个，泡发的香菇一起放入主锅，5秒／速度5打碎。
6
再加入色拉油30克，5分钟／Veroma/反转速度1爆香。
7
放入切好的猪肉，加入少量白胡椒粉，料酒，老抽，生抽，糖，蚝油。5分钟／Veroma/反转速度1炒熟。（在下肉糜3分钟后，加入小半碗刚才泡发香菇的水继续再煮炒两分钟）
8
煮好的肉汤冷却后放冰箱。
9
有时间你当天做当然更好啦😜
10
第二天一早主锅煮豆浆，同时蒸锅蒸糯米，因为糯米要蒸30-35分钟，所以煮豆浆的水要比平时多一些。
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糯米蒸差不多的时候就可以加热肉汤啦
12
时间到，盛好糯米饭，浇上肉汤，再撒上油条碎葱花，就可以开动啦~
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油条碎就是油条切片炸透再压碎，也可以直接油条切片，看个人喜好😉
