炖菜-茄子🍆炖土豆🥔
简单
4人份
做了饭才发现，炖菜的营养价值很高，有肉有淀粉有蔬菜，做法油不大还下饭，真是不做不知道，一做太奇妙。这是一人量，大家请参考！
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1小勺生抽
- 1小勺老抽
- 1根茄子
- 25克肉
- 2瓣蒜
- 一小段葱花
- 少许十三香
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
116.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
454.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步:肉切片、土豆切块、茄子用手掰成长方块。
2
第二步:适量油，稍温，中大火煸蒜，再放肉片，炒至变色、再下土豆。
3
第三步:加入生抽和老抽，两种量1:1加起来一勺底翻炒。
4
第四步：翻炒未糊，下茄子煸炒几下，加水没过食材，放少许十三香，转大火烧开。
5
第五步：水开后，转小火慢炖，炖到汤快没时，尝尝土豆是否熟，熟了加盐出锅。
6
第六步：加点葱花吧
