清蒸鲈鱼（菜菜版更改）
简单
4人份
由于家里怕热油喷溅，因此省去淋油步骤
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食材清单
其他
- 少许香油
- 适量料酒
海鲜
- 1条鲈鱼
海鲜类
- 适量蒸鱼豉油
蔬菜类
- 1块姜
- 1根小葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
488.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
672.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
姜切成姜丝，小葱葱白切成长段，葱叶切成葱丝。鲈鱼洗净，鱼身两面各深划三刀左右（根据鱼大小决定），方便腌制入味。
2
用盐均匀涂抹鱼身
3
将姜片、葱段铺在盘底上，再将鱼放上。均匀地淋上料酒，腌制至少10分钟。
4
腌好的鱼放入蒸笼（水事先煮开），蒸7-8分钟。
5
蒸好后取出，葱丝、姜丝洒在鲈鱼上，倒入蒸鱼豉油和少许香油，再蒸个1-2分钟就可以吃啦。
